Заготовка березового сока - это как картошка, у людей этого отнять нельзя. Или можно?
Сначала просто запретили его собирать самостоятельно. Это было сделано под благим предлогом заботы о природе, о деревьях. Конечно, аргумент разумный, не спорю. Но что-то как-то избирательно эта забота проявляется. О малом заботимся, а большое уничтожаем и убиваем. Всю свою историю народ собирал сок, запасал его на лето и осень, а некоторые и до зимы дотягивали. делали из него квас, сладкий напиток, просто заливали в банки и бочки - рецептов не счесть! И вот - запрет.
Уже несколько лет как Брест собирает сок цивилизованно. Вы звоните в лесничество и там вам говорят где и по какой цене можно приобрести живительную влагу деревьев. Самые недоверчивые выезжают в лес и сливают сок прямо из под берез, и в принципе они правы, несколько лет назад один заготовщик сока делился откровениями как они сдавали государству план - в бочку с соком добавляли воды и молодых веточек березы, отчего вода набирала запах и была почти как сок. Такую муть легко могли бы продать всем, у кого нет соответствующего оборудования для того что бы отличить сок от полу-сока.
Вот потому-то так популярны в последние годы у Брестчан поездки прямо в лес, на природу. Надо сказать, это предприятие не для слабаков. Ехать частенько приходилось за более чем 60-70 км. от Бреста, да еще из них 5-6 км. по лесу, часто днище машины просто скребет по грунту а ветки непролазных чащоб так и наровят поцарапать технику. Но, чего только не сделаешь ради сока...
И вот все поменялось, в очередной раз. С удивлением узнал, позвонив в лесничество, что сока не просто мало, его практически нет. Пошли слухи, что его сбор запретили в связи с тем, что сок не соответствует каким-то гигиеническим требованиям. Хотя какие могут быть требования к нему? Сок идет из дерева, а дереву наши требования ненужны. Неужели наши леса настолько загрязнены, что уже и сок, отфильтрованный березами, нельзя пить и собирать без угрозы для здоровья?
Все оказалось проще. Чудом записавшись на сбор сока, мы выехали рано утром, на фотографиях вы можете видеть как это все происходит. Чистейший свежий сок прямо из-под деревьев можно собрать, оплатить (около 250 р. за литр) и с документом смело отвезти домой. А как-же, вы спросите, запрет на сбор для сборщиков? Его нет. Собирать по прежнему можно, но... Только в тех местах, которые приготовлены под вырубку. нам показали, что часть деревьев уже начали сносить и все что мы сейчас видим будет вырублено не в этом, так в следующем году. Вот и гадают лесничества - где еще можно собрать сок? Ведь березовых рощ под вырубку не просто мало, их просто нет, особенно рядом с городом.
Мы собирали сок сегодня, 30 марта, а люди звонили и записывались на 9 апреля! Видя текущую погоду, можно предположить, что сок если и будет еще идти, то уже неважный.
Так что же происходит? Почему нам на нашей земле не разрешают пользоваться благами природы? Кому в конце-концов принадлежит эта земля? В глобальном смысле. Как объяснить нашим детям, что нельзя собирать сок, грибы, ягоды. Или, если собираешь, надо прятаться, не попадаться, как будто ты преступник на своей земле. Уж очень это все напоминает крепостное право в миниатюре, вы не находите? Можно делать все, кроме... Но главное, что можно делать все!
Надеюсь, что найдется все же тот, кто сможет противостоять подобному варварству. Нам предложили собирать сок цивилизованно, мы согласились. Теперь нам и это запрещают, и мы снова согласимся? Продолжая заботиться о березах мы продолжаем строительство дорог среди Пущи, варварски вырубаем древа ради наживы, отправляя древесину как товар на экспорт, потребляем дикое количество бумаги в виде справок, заявок, документов, рапортов, отчетов и т.д.
И никому нет никакого дела до этого.
Эти березы будут скоро спилены, тут пройдет дорога. Потому сок тут собирает официально местное лесничество.
Приятно лить эту влагу, она прямо искрится и играет.
О качестве надрезов уже не заботятся - нет смысла. Делают их и топором, и бензопилой.
Приехать сюда - еще умудриться надо, а выехать загруженному 250 литрами сока еще сложнее. Эх, зря не взяли 2 машины... Для одной многовато.
Своя ноша легка...
Такая плантация тут - огромна. И все равно запись до 9 апреля.
Ну и напоследок немного позитива - чудесное утро в лесу.
А вот какую информацию удалось получить из официального источника о заготовке сока:
Юридические лица и индивидуальные предприниматели должны иметь лесной билет, выписанный юридическим лицом, ведущим лесное хозяйство.
В соответствии с законодательством граждане могут осуществлять заготовку древесных соков бесплатно на участках леса, определяемых для этих целей, с соблюдением установленных правил заготовки. Для получения информации об участках леса, где возможно осуществление заготовки березового сока, обращайтесь в лесничество по месту жительства. Лесхозы также должны доводить до граждан информацию о таких участках леса.
При заготовке березового сока важно соблюдение технологии и правил заготовки.
Следует отметить, что заготовка древесных соков запрещается на территориях: городских, курортных лесов и лесопарковых частей зеленых зон; прибрежных полосах рек, озер, водохранилищ и других водных объектов; полос отвода железных и автомобильных дорог, иных транспортных и коммуникационных линий; населенных пунктов; дендрологических парков, ботанических садов; мест обитания и произрастания диких животных и дикорастущих растений, отнесенных к видам, включенным в Красную книгу Республики Беларусь; округов и зон санитарной охраны курортов; историко-культурных заповедников, мемориальных парков, археологических памятников; санаториев, домов отдыха, курортов и учреждений здравоохранения; мест массового отдыха населения.
По всем выявленным фактам нарушения законодательства к виновным применяются меры административного воздействия. Привлечение к административной ответственности осуществляется в соответствии с частями 1 и 2 статьи 15.22 КоАП (в случае заготовки сока с нарушением технологии заготовки и на участках, где заготовка не разрешена), статьей 15.9 (нарушение режима охраны и использования особо охраняемых природных территорий) и 15.23 КоАП (осуществление заготовки сока в нарушение требований, предусмотренных в лесном билете).
Пользуясь дарами природы, не забывайте, что они не безграничны.
