Twitter Виртуального Бреста Группа в одноклассниках Viber Виртуального Бреста

Рестораторы Бреста: народ пойдет пить пиво в лес, а не в бары

12 12  Февраля 2010 г.  в 00:18, показов: 5821 : Здоровая нация

ЗРестораторы Бреста: народ пойдет пить пиво в лес, а не в барыакон о запрете распития пива в общественных местах заставил как любителей пива, так и чиновников задуматься: где же будет потребляться пиво, если в парках и дворах за него будут штрафовать? Пивная инфраструктура в стране развита слабо, так например, в Бресте, городе с более чем 300-тысячным населением приличные пивные заведения можно пересчитать по пальцам. Корреспондент Belbeer.com побывал в самых интересных пивных местах Бреста и расспросил их руководство, ожидают ли они увеличения потока клиентов после дня Х – 23 февраля 2010 года.

 «Паб Хаус», по сути, единственный исключительно пивной бар Бреста, расположенный в центре города. В этом заведении, по словам его менеджера Валентины Сидорук, самая большая линейка разливного пива в городе: 12 видов напитка с широкой географией - Чехия, Германия, Ирландия. Среди образцов отечественного пива - три вида «живого» пива «Бивер», брестская «Ставка» и лидское «Жигулевское». На всю линейку - диапазон цен от шести до четырнадцати тысяч рублей. Бутылочный пивной ряд в «Паб Хаус» еще шире – порядка тридцати наименований. Устойчивым спросом посетителей пользуются сорта брестского, чешского и немецкого пива.

Отвечая на вопрос, прибавится ли у заведения клиентов после 23 февраля, Валентина Сидорук отметила:

- Возможно, посетителей прибавится. Но этот прогноз может и не оправдаться. Закон, вероятно, окажет воздействие на определенную категорию людей, но многие как пили пиво на улице, так и продолжат это делать. Только теперь народ перейдет в более укромные места: подъезды, подворотни, в лес. Ведь большинство людей, пьющих пиво на улице, – студенты, а они, как правило, ограничены в средствах. Я глубоко сомневаюсь, что молодежь осилит цены в барах, которые существенно выше, чем магазинах. Мы же менять ценовую политику не намерены, а линейку бутылочного пива увеличим.

Рестораторы Бреста: народ пойдет пить пиво в лес, а не в бары

«Форт пост» - молодое пивное заведение, ему нет еще и года, расположено в крупнейшем районе Бреста «Восток». Из разливного пива - местные сорта: «Ставка», «Беловежское» и темный «Портер», плюс три вкуса «живого» пива «Бивер». Бутылочный ассортимент - семь видов брестского пива и три украинского («Оболонь»). По словам директора заведения Ирины Монтик, брестское пиво пользуется у клиентов наибольшим спросом, его продают 1-3 кега в день.

О последствиях указа для любителей пива и пивных заведений директор бара «Форт пост» ответила:

- С одной стороны, указ рестораторы воспринимают положительно, надеясь, что люди станут пить пиво в барах. Но, к сожалению, у нас в стране не слишком хорошо развита культура употребления этого пенного напитка. Его ведь желательно пить охлажденным из стеклянного бокала, чтобы не терялся вкус. Однако, наши людьми зачастую предпочитают купить 1,5 литра пива в ПЭТ и пить его на улице. После вступления указа в силу будут старательно прятаться. Наш бар пока не будет менять ни ценовую политику, ни ассортимент, разве что новые сорта предложит ООО «Брестское пиво».

У СП «Санта инпэкс Брест» - целых четыре точки, где реализуется пиво – мини-кафе и бар «Санта», ресторан «Жюль Верн» и трактир «У озера» (это, кстати, единственное место в Бресте, где можно выпить разливной «Guinness» по цене 12.670 рублей). У заведений, принадлежащих СП, есть и еще одна фишка - пиво с гранатовым сиропом.

География пива в заведениях внушает уважение - Чехия, Россия, Украина, Бельгия, Германия, Ирландия, Голландия. Иногда бывает даже японское «Саки», пробовали продавать австралийское пиво и литовское «Жигулевское». Есть шесть видов разливного пива: «Guinness», «Габринус», «Paulaner», «Брестское», российское «Жигулевское» и «Арсенальное». К сезону, по словам директора по общественному питанию предприятия Юрия Полято, линейку разливных сортов пива планируется увеличить в два раза. Что касается бутылочного пива, то в зависимости от точки сбыта и положения на рынке планируется с десяти имеющихся сегодня сортов пива добраться до двадцати пяти видов пенного напитка.

Рестораторы Бреста: народ пойдет пить пиво в лес, а не в барыВместе с тем, Юрий Полято отметил, что лучше всего продается не экзотика из Австралии или Японии, а местное, брестское пиво. На вопрос, почему именно оно? Лаконичный ответ: потому что дешевое. В целом, в последние месяцы, говорит Полято, люди стали меньше пить дорогое пиво.

Что касается закона о запрете распития пива, Юрий Полято отметил:

- Данную меру поддерживаю полностью. Мне лично неприятно смотреть, как на скамейке сидят молодые люди, напившись пива, мусорят, некрасиво себя ведут. Убежден, что пиво нужно пить в специально отведенных для этого местах. На мой взгляд, важно как к выполнению этого закона отнесутся правоохранительные органы. Но, боюсь, что, несмотря на запрет, посетителей в наших питейных заведениях не станет значительно больше. В отношении цен мы тоже не можем пойти на встречу потребителям, а точнее, ценовая политика будет зависеть от нашего государства. Если оно поднимет цену на пиво, мы будет вынуждены сделать тоже самое.

На фото - Валентина Сидорук и "Паб Хаус"

Алесь Левчук, фото - Милана Харитонова для Belbeer.com

     Дополнительные материалы по теме:

Система Orphus


Комментарии доступны только для
зарегистрированных пользователей сайта


VOiceNet 2010-02-14 01:14
Ах, да, забыл добавить, очень важно - я не борюсь с алкоголем, в себе я его уже поборол, - я борюсь за трезвый, вменяемый Брест, Республику в которой я живу.
Для справки:...в Нью-Йорке, например, спиртные напитки продаются лицам после 21 года с предьявлением удостоверения личности в сомнительных случаях. Алкоголь продаётся только в специальных магазинах, лицензии ограничены, алкоголь продаётся только с 10 утра и до 10 часов вечера. В воскресенье алкоголь не продаётся вообще. Почему? - Да потому что люди понимают, что пить перед рабочей неделей нельзя. Распитие алкоголя в свободной Америке на улице и в общественных местах приравнивается к хулиганству - пить можно только дома или в баре.
(Опираюсь на факты и исключительно личные переживания, VOiceNet - бывший пивной алкоголик со стажем).

-2

VOiceNet 2010-02-14 00:30
Ссылка на сайт (источник, заказчик) изначально присутствует в статье, кто ее искал вместе с кошкой, в потемках, не понятно...  ?)
Насколько смешны Вы в своей наивности и невежестве, настолько и я глуп и несуразен в Ваших глазах.
Для тех, кто все же, ищет правду: theme.orthodoxy.ru/pivo/

0

Алесь Левчук 2010-02-14 00:15
VOiceNet, Вы просто смешны, и кажеться у вас навязчивые идеи на почве борьбы с алкоголем. В Чехии на одного человека приходится 160 литров выпитого пива в год, в Бресте, для сравнения, 30 литров. Я не хочу с вами спорить, вы несете полный бред. Мне также интересно, что вы курите? Потому что человек на нормальную голову не может писать такое. Хотя у вас есть право иметь свое мнение. Что бы вас жаба совсем не задушила, открою секрет: заказщик материала - пивной сайт Belbeer.com И не нужно искать кошку в темной комнате, тем более если ее там нет.
0

VOiceNet 2010-02-13 23:15
Диалог смахивает на нашумевший фильм "Аватар". Помните, когда одна из главных героинь фильма, ученая, пыталась убедить "отрицательного персонажа" в том, что Народ "На'ви" и планета Пандора, на самом деле, являются единым организмом. "Захватчик" язвительно вопрошает - "Вы что там курите?...
Вот и milka-kotka, по-детски, недопонимает всей серьезности происходящего.
Но, надеюсь, взрослые тети и дяди, выходя на улицу, осознают драматичность момента...

0

milka-kotka 2010-02-13 19:07
<i>Видеоматериалов на эту злободневную тему предостаточно.</i>
я больше люблю кіно
<i>необходимо не только хлопать глазками раскрытыми</i>
о чем это? Неужелі я была застігнута вамі врасплох за этім непрістойным занятіем (хлопаніем глазкамі открытымі)?
<i>Простите milka-kotka, а Вы давно на Нашей Планете? </i>
Так вас много і у вас еще і планета своя?  :ups: Ну прівет с Землі! Я пока что в межгалактіческіх полетах (впрочем как і в войнах за желудкі) не учавствую.
зы: скажіте по секрету, вы что едіте/пьете/куріте такое? Ясно пока только что это не піво... Вас так закідывает весело! Может і я на эту вашу штуку перейду ;)
0

VOiceNet 2010-02-13 18:22
Видеоматериалов на эту злободневную тему предостаточно. Но, для того, что бы увидеть или более того, понять, необходимо не только хлопать глазками раскрытыми. Простите milka-kotka, а Вы давно на Нашей Планете?

+2

milka-kotka 2010-02-13 11:59
VOiceNet, да да да, раскройте нам глаза! Граждане, тревога! Півные монстры захватілі наші желудкі  :D
Повесілілі с утра  :))) інтересная точка зренія. Такая інтріга - і война у вас, і акулы, і бітва за тело і дух. Вы своімі коментаріямі ужа затмілі матеріал. Думаю по нім даже фільм снять можно ;)
0

Администратор 2010-02-12 15:43
Нет, не на правах рекламы, это точно (по крайней мере не для меня), но я размещаю материалы не только тех кого считаю нужным поддерживать, но и тех с кем я в принципе то не согласен может быть. Это диалог, это СМИ в некотором роде и надо быть готовым стиснув зубы публиковать и то, что тебе не по вкусу, а для этого надо быть лояльным к разным точкам зрения. Потому публикация может жить и обсуждаться. А то что она в целом рекламная и заказана кем-то из тех, о ком идет речь, ну что-ж... Это и так понятно, ну и что из того? Публиковать и обсуждать - будем.
0

VOiceNet 2010-02-12 14:04
Ребята, неужели Вы думаете, пивовары и великий и могучий алкобизнес, вот так запросто сдаст свои позиции и позволит себе уйти в тень, хоть на шаг? Разумеется, нет. Обострить обстановку, обвинив власти и конкретно городской муниципалитет в непреодолимом желании потеснить частную коммерцию и освободить под себя всю территорию рынка, - это всего лишь ответный ход производителей. Присмотритесь, кто играет в эти игры. Мы все вовлечены в эту войну, в эту битву за наше тело, желудки, разум, души...
Повторяю, - акулы делят добычу. Большинству из Вас, вновь предстоит занять позицию выжидания. Государство приучило носильным образом Вас к пивной соске, только Оно и сможет Вас оторвать. Человек же независимый, в здравом рассудке непременно сделает свой выбор, пить или не пить, в каком кол-ве, где и при каких обстоятельствах…

-2

Алесь Левчук 2010-02-12 13:42
VOiceNet,статья бесплатная и нерекламная, целью было узнать мнение владельцев баров на закон про распитие пива. Действительно, эти люди мало пьют. Но по большому счету во всех европейских странах люди много пьют, и в этом нет ничего плохого. Но одно дело, если чувак выпивает пару бокалов пива или вина, или на худой конец грамм 300 водки, а другое, когда тупо глушит бырло за углом. Это ненормально, когда за распитие водки штраф о 30 по 60 тыс,а за пиво - 280. Государству просто нужен был очередной источник пополнения бюджета.
0

VOiceNet 2010-02-12 13:01
Это вовсе не точка и далеко не зрение. Статья провокационная, и на правах рекламы, я так понимаю. Очередной пиарный ход под торговцев "вкусным и пенящим" пойлом, к которому приучены наши дети с малых лет... Заметьте, сколько вскользь и по наслышке знаю владельцев питейных заведений, Баров, Ресторанов, теперь уже и европейский лад - Пабов, все Они - здоровые, розовощекие, полноценные люди не злоупотребляющие алкоголем, некоторые и вовсе не пьют, всерьез уделяя внимание спорту. Потребление алкоголя ими, не сопоставимо с их бизнесом, они зарабатывают на вашем безволии и зависимости...

-1

Администратор 2010-02-12 09:17
Ну что-ж, вот вам и иная точка зрения на проблему, и в принципе я согласен, культуры питья у нас нет, мало кто пойдет в бар попить пивка, если это же можно сделать походу, из бутылочки, и неважно, что в ней, какого качества и какого вкуса - главное что это круто (типа) в глазах сверстников и девушек, ну и веселее, алкоголь все же там точно есть.
-2


Страницы: [1]