Twitter Виртуального Бреста Группа в одноклассниках

Секреты цветочного бизнеса. С какими трудностями сталкиваются разводчики тюльпанов?

13  Марта 2015 г.  в 16:45 : Тайный покупатель

Секреты цветочного бизнеса. С какими трудностями сталкиваются разводчики тюльпанов?Настоящие тюльпановые плантации развела на своем участке в деревне Тельмы Наталья Номейко.

Получая к 8 Марта традиционный букетик тюльпанов, представительницы прекрасной половины человечества вряд ли думают о том, каким образом появляется на свет это маленькое чудо. Между тем процесс выращивания тюльпанов очень ответственный, трудоемкий, а порой даже рискованный.

«Это как вскармливать ребенка», - признается Наталья Номейко, жительница деревни Тельмы Брестского района. Два года назад, заручившись поддержкой дочерей Елены и Натальи, зятя Виктора, она разбила у себя на участке настоящие тюльпановые плантации. Причем начиналось все с горячего желания исполнить давнюю мечту главы семейства.

Муж Натальи Валентиновны в последнее время подумывал о том, чтобы оставить занимаемый пост, выйти на заслуженный отдых и с головой окунуться в дела цветочные. Благому замыслу воспротивилась хранительница очага, поскольку прекрасно представляла, что такое работа в огороде.

Но два года назад любимого супруга не стало. Воплотить в жизнь его идею предложили дети. И завертелось. Первые шаги на незнакомом поприще не обошлись без советов более опытных товарищей: за подсказками команда новоявленных цветоводов обратилась к коллегам из Иваново, которые уже давно успешно освоили непростое ремесло.

- Луковицы мы закупаем у голландцев, и уже на этом этапе подстерегают первые риски, - говорит Наталья Валентиновна. – Неизвестно, какой по качеству товар поставит продавец. А ведь от того, насколько здоровыми будут луковицы, зависит последующий урожай. Затем начинается процесс обработки. Представьте себе, где-то с 20 тысяч луковиц нужно снять коричневую шкурку. Используем, разумеется, компрессор. Однако на каждой большой луковице вдобавок ко всему имеются детки, их тоже необходимо удалить, только уже вручную. По времени это может занимать неделю и даже больше. Дабы избежать вирусных заболеваний, очищенные луковицы замачиваем в противогрибковом растворе. Параллельно с этим  готовим к посадке грядки. Каждый год у нас новая земля, свеженький песок. Высаживаем луковицы в ноябре и занимает этот процесс  2-3 недели.

Пока луковички укореняются, им жизненно необходима прохладная среда. Вопреки расхожему мнению, будто бы у природы нет плохой погоды, здесь все с точностью до наоборот. Мороз и холод для тюльпанов – главное условие, поясняет Наталья. Если зима студеная, значит, по весне будет буйное цветение, если же теплая – с цветением могут быть проблемы. Когда православные христиане вовсю готовятся к Рождеству, в теплицах Натальи Номейко начинается отопительный сезон. Оптимальная температура для тюльпанов, которая как нельзя лучше способствует закладке бутонов,  - до 20 градусов. Если ниже – бутоны получаются короче листьев. Топить приходится денно и нощно, без конца поддерживая необходимый температурный баланс.

Секреты цветочного бизнеса. С какими трудностями сталкиваются разводчики тюльпанов?

- А когда цветы вырастают, начинается настоящий ужас, – смеется Наталья. – Сначала мы не знали, каких сюрпризов ожидать, поэтому солидную партию сдали оптом. Разумеется, по сниженным ценам. Например, если в этом году рыночная стоимость колебалась от 10 до 20 тысяч за тюльпан, то оптовикам мы отдаем за гораздо меньшие суммы. Ведь пока нет собственного рынка сбыта, хватаешься за любые  заказы. Первый год у нас было 100 цветочков по одному, все это нужно было запаковать. Упаковывали в основном ночью, утром отсыпались, а вечером, так сказать, снова к станку: глушился котел, убиралась температура – шла срезка. Ее необходимо осуществлять в прохладном помещении, чтобы тюльпаны закрылись. Срезка может идти на протяжении целой ночи. Затем пакуем продукцию по 15 штук в бумагу и отправляем на хранение в холодильники. Перед продажей замачиваем тюльпаны в растворе из кальциевой селитры.

И, пожалуй, самым непредсказуемым этапом считается реализация. Он таит в себе не меньше подводных камней, нежели процесс выращивания цветов. Например, в этом году избыток предложения на рынке привели к тому, что многие разводчики тюльпанов остались у разбитого корыта. Одним вырученных денег едва хватило на компенсацию расходов за луковицы и коммунальные платежи, а другие и вовсе оказались в минусе.     

- Наши знакомые прогорели в прямом смысле этого слова, - говорит Наталья Номейко. – У них задымил котел, и тюльпаны пропали. Пришлось экстренно искать выход из положения, ведь у них были составлены договоренности с Минском на очень большие поставки. В общем, в нашем деле риск – постоянный спутник. Более опытные коллеги жаловались, что еще не было такой весны, как эта: когда цветы не распродавались в принципе. Поговаривали, будто бы нереализованные тюльпаны выворачивались на помойку целыми фурами. И таких нюансов очень много.

Один из них, к слову, - предпочтения потребителя, угадать которые порой ох как непросто. Избалованного разнообразием выбора покупателя часто не устраивает стоимость цветка, его высота, оттенок либо сорт. Приходится идти на различные ухищрения: снижать цены, креативить с упаковкой, увы, все бесполезно, говорит собеседница. Покупатель не перестает сокрушаться: «А чего это у вас цветы такие дешевые? Наверное, плохие? А можно пощупать листики, бутоны?».

- Интересно наблюдать, когда подходит хорошо одетый человек и заявляет, что 10 тысяч за тюльпанчик – это дорого. А следом за ним стоит дедулька, который считает копейки, но все равно выбирает цветы подороже – поздравить внучек. Он не может себе позволить излишней роскоши, но очень хочет сделать приятное близким, - отмечает Наталья.

Насчет же самых популярных сортов – этот вопрос также не имеет однозначного ответа. Из всех цветов, говорит героиня, желтые «Стронг голд» наиболее идеальны по цветку, листьям и устойчивости к условиям хранения. Впрочем, к решению выращивать этот вид или нет, некоторые цветочники подходят по-философски – из-за бытующего в народе мнения, якобы желтый цвет символизирует разлуку. Тем не менее «желтоглазые» бутоны разлетаются, словно горячие пирожки в кулинарии. В прошлом году по аналогичному принципу расхватывали и фиолетовые тюльпаны, за ними выстраивались в очередь. На этот раз сорт, гордо именуемый «Пурпурный флаг», едва удостоился внимания покупателей.

- Как говорится, на вкус и цвет товарищей нет, - резюмирует героиня. – У нас были бордовые, алые, розовые, белые, фиолетовые, желтые, сиреневые тюльпаны. Всего около 20 разновидностей. Имелась и такая экзотика, как «Пурпурная леди». По расцветке это почти черный цветок. Думали, его будут брать стильные и рисковые девушки. Но нет, заглядывали женщины под 50 и делали себе необычный подарок, а молодежь такие цветы обходила стороной. Большой популярностью в этом году пользовались белые бахромчатые тюльпаны. Тем не менее не берусь прогнозировать пристрастия потребителя на следующий год. Предположу лишь, что это будет нечто яркое по расцветке: подобные цветы всегда в фаворе. Как показывает практика, обилие сортов не имеет особого значения.

Впрочем, для большинства любителей цветочной продукции главным является долгоживучесть букета – не цвет, не размер и даже не разновидность. Секрет прост, считает собеседница, достаточно лишь пристально изучить цветок. Во-первых, бутон должен быть полузакрытым и без всяких резиночек. Наличие последней свидетельствует о том, что цветок слегка перезрел и вряд ли долго будет радовать глаз. Во-вторых, листики – если они уже начали желтеть, значит, цветок срезан довольно давно.

- А чтобы тюльпаны стояли как можно дольше, их нужно хранить в прохладном помещении или хотя бы на ночь выносить, например, на балкон. При температуре 8 градусов цветок продержится не меньше двух недель. При этом его следует ежедневно срезать под углом 45 градусов, подпитывать раствором из кальциевой селитры и исправно менять воду – вот и все секреты, - говорит Наталья Номейко.
Источник: Газета Заря
Автор: Нина ЛЕОНОВЕЦ,